食品智能加工技术专业源于1996年设立的食品加工技术专业，办学历史悠久、专业底蕴深厚、教学条件优越。现为山东省“3+2”本科对口贯通分段培养试点专业、潍坊市高水平专业群核心专业、潍坊职业学院特色专业。

培养目标

食品智能加工技术专业（“3+2”）以应用能力与职业素养培养为核心，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品智能加工领域基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、流通及与食品智能加工有关的教育教学、科学研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫等方面的工作，培养具有宽广知识面、多领域适应能力的高层次食品智能加工应用型人才。

核心课程

食品智能加工技术“3+2”专业构建“公共课程平台+专业课程平台+专业方向课程平台+素质拓展课程平台”的课程体系，主要开设《食品营养学基础》、《无机及分析化学》、《有机及分析化学》、《食品加工技术》、《发酵技术》、《食品微生物》、《食品检验技术》、《食品添加剂应用技术》等主干课程。

课堂实训

食品智能加工技术“3+2”本科专业在充分调研的基础上，结合岗位能力要求，行业规范和职业资格标准，依据专业人才培养目标和规格，本着“厚基础、重实践、强应用”的理念，构建课程体系。在教学实施过程中，坚持以学生为中心，从实践教学设计、进程安排、教学内容选取等方面突出能力本位和教学做一体化，同时兼顾学生专长发展和技术拓展能力培养。

就业方向

食品智能加工技术专业与聊城大学对口贯通分段培养，面向食品加工产业链，重点培养生产管理、检验检测、质量安全、营养咨询、技术研发、物流营销等一线高端技能人才。